Macrobiotica
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Macrobiotica: gomasio, miso, prugne umeboshi e tahin
Conoscete gli alimenti e i condimenti utilizzati in macrobiotica? Molti di essi sono tipici della tradizione culinaria giapponese. In un piccolo glossario, passiamone in rassegna alcuni: il gomasio, il miso, le prugne umeboshi, il tahin. |
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Dallo shoyu al tamari, condimenti macrobiotici
Shoyu, tamari, acidulato. Conoscete i condimenti utilizzati in macrobiotica? Passiamone in rassegna alcuni e scopriamo come utilizzarli. |